關於 The Madhouse

我們開的不只是酒吧，而是一個朝聖地。

2017年，The Madhouse Taproom 在九龍旺角的繁華核心正式開業。旺角是全球人口密度最高的地區之一，卻也成為香港最獨特精釀手工啤酒體驗的理想落腳點。

從第一天起，我們的想法既簡單又略帶瘋狂：將世界上最令人興奮的精釀手工啤酒直接帶到香港，透過20個不停輪轉款式酒頭以啤酒最新鮮最佳狀態呈現，並建立一個真正在乎杯中之物的飲酒社群。八年過去，我們仍在做同一件事——而且才剛開始。

我們的故事

2017年的香港精釀啤酒世界，與今天大相徑庭。雖然本地精釀市場已初具規模，但要接觸到真正令人興奮的好酒——挪威的前衛酒廠、英國備受追捧的混濁IPA製造商、將帝國司陶特推進甜品領域的黑暗啤酒先驅——依然困難、昂貴，甚至根本無從尋覓。

因此，The Madhouse 應運而生，立志改變這個局面。透過與北歐最優秀的精釀手工啤酒廠建立直接合作關係，並確立自身作為其香港獨家代理的地位，我們創造了一個真正嶄新的體驗：一間你在城中任何其他地方都喝不到同款啤酒的酒吧，由一班能告訴你每款酒值得一試的原因的專業團隊為你服務。

我們在旺角染布房街16號地下安家——一間舒適、工業風、酒款豐富的精釀小酒吧，20個酒頭清晰顯示於吧台上方的屏幕，可容納多達40位客人。我們希望這裡的氛圍恰到好處：對新手夠友善，對資深愛好者夠刺激，讓每個人都想一來再來。

八年後，成績有目共睹。Time Out Hong Kong、CRAVE Magazine、A Foodie World 及 Flight Network 均曾專題報道我們。Google 評分4.5星（274個評價），TripAdvisor 同樣4.5星，Facebook 更有98%用戶推薦（295個評價）。我們亦推出了自家品牌 The Madhouse Brew，以香港人喜愛的風味創作精釀飲品，包括綠金吉蘋果酒、白桃烏龍蘋果酒及芒果海鹽 Gose 等，獨一無二，全港獨家。

這一切都不是偶然。每一個酒頭的選擇都經過深思熟慮，每一道菜都專為配搭當日酒款而設計，每一次吧台上的對話都是一個讓客人發現新驚喜的機會。